网上有关“自己怎样做简歺”话题很是火热，小编也是针对自己怎样做简歺寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
在家也可以做出西式简餐，做法一点都不难，看起来非常有食欲
我们有时候总会想着，究竟该吃什么？叫外卖的时候会想吃什么，自己做饭的时候也会这么想。排除叫外卖，在自己家里做饭，特别是一个人的话，其实是很麻烦的一件事情，因为从准备食材到完全做好，难免要大动干戈一番。但是有人就会很享受这种过程，这种乐趣。
今天我们就要来说一说一个做法上比较简单，但是可能在准备食材上需要稍微花一点功夫的西式简餐。其实一点也不难，做完之后拍一个照片，看起来异常的精致，心情也会好上需多。
首先需要给自己做一份土豆泥。做土豆泥其实非常简单。找一个大大的土豆，然后把皮削干净之后把它切成丝，你就不用去管它了，放进锅里煮熟就行，记住一定要煮得熟一点，烂一点。
你觉得差不多了的时候就把它拿出来，这个时候可能会有一点点烫，不要去管它，稍微把它凉一会儿。然后你就可以拿一个勺子不停地去搅它，把它捣烂。要完全把它捣成泥一样之后，再放上一点点黄油，铺在上面。这个时候如果你喜欢在你的土豆泥里面加一点别的配料的话，也是可以的，比如说加一点培根，火腿，都是很不错的选择。
但是要记住，要把这些东西切得比较的小比较的碎，这样才能完全搅拌在你里面。最后一步，你需要做的就是把它再次放到锅里煮，一边煮得越烂越好，煮完了之后拿出来冷一冷就好吃了，如果你是一个精致的人的话，那可以把它装在小碗里面，然后倒过来铺在盘子里，再放一块华夫饼和几片菜叶子，这样子就看起来像一个土豆泥球。土豆泥的话就完全可以作为你的主食了然后再来一份沙拉就更不错。
沙拉的话其实根本就不需要开火，所以真的很方便。你需要准备的就是食材。切一个番茄准备好生菜，把菜撕成片片，还有买一颗紫色的甘蓝掰开来切点丝儿，是紫甘蓝的话可能会比较的深，比较的硬，咬起来有一股涩味。
所以如果大家会开火的话，最好还是稍微煮一煮。最后再加一点都会在外面餐厅的沙拉里吃到的苦菊，差不多就齐活了。有很多人都会觉得沙拉其实是比较能减肥的。
但其实单纯的沙拉酱里面含有的脂肪是很高的，与它类似的千岛酱其实也差不多，但是千岛酱的味道真的很好，而我建议大家可以去网上买一点油醋汁或者是自己倒一点醋，放一点点麻油进去，拌一拌就已经很不错了，如果你更讲究一点的话，可以给自己再榨一杯果汁。
一个人怎么做饭？最好？
一个人在家，除了煮方便面，还可以做啥好吃的？
下面这几个菜谱，操作起来都非常简单，而且都是菜饭合一，不用担心营养不均衡，唯一需要注意的就是……掌握好食材的用量！
鸡蛋蔬菜烩饼
原料：西红柿2个，鸡蛋3个，油菜4-5棵，烙饼400克，葱1小段
配料：盐1/2茶匙（3克），生抽1汤匙（15ml）
做法：
1）西红柿洗净去蒂切块，油菜掰开洗净后沥干，鸡蛋打散，烙饼切2cm大小的块，葱切片。
2）锅中倒油，油热后放入打散的鸡蛋，炒熟后盛出。
3）再加一点儿底油，放葱花炒香后放西红柿块，加盐，炒到西红柿变软，出红汤后倒入生抽。
4）放入切好的烙饼，加少许水，翻炒均匀后加入油菜，先不要翻动，盖盖改中小火焖2-3分钟。
5）打开盖子，加入炒好的鸡蛋，改大火翻炒均匀即可。
超级啰嗦：
**这是道很简单的菜饭一锅出，省时间又不缺营养，小时候我妈工作忙的时候，下班来这么一锅，就能让我吃到肚歪。
**做烩饼的饼用自己烙的或者买的都可以，中间加水焖一下是为了让饼的口感软一点，也比较入味，最后别忘了开大火炒一下，口感才不会水水的，更好吃。
**做烩饼的配菜你也可以随意更换，可以放点肉，也可以放尖椒什么的，但是西红柿不建议省略，有了它汤汁会比较浓郁。
**这道菜的调料比较简单，油也不要太多，因为饼里本身有油，油多了就腻了。喜欢颜色重的也可以放一点点老抽提色。
**鸡蛋很容易吸盐味，所以要调好味最后放，搅匀就可以吃了。
炒馒头
原料：馒头2个，香菇3朵，红椒半个，青椒半个，鸡蛋2个
调料：盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1）馒头切成1cm大小的丁，青红椒.洗净去掉内部白筋，切成1cm大小的块儿，香菇洗净后也切成1cm大小的块，鸡蛋加一点点水打散。
2）锅中倒入油，油热后倒入蛋液，炒熟后盛出，可以在炒的时候用铲子把鸡蛋分成小块。
3）同一个锅，再倒入油（油稍微多一点点），油微热后，放入馒头丁，中小火煎成两面金**盛出。
4）锅中留少许底油，放入香菇丁，炒软后，加入青红椒丁，炒30秒，再放入鸡蛋和煎好的馒头丁。加盐，白胡椒粉，炒匀盛出即可。
超级啰嗦：
**馒头如果买回来一顿没吃完，下顿再热口感就不喧腾了，不如咱就换个吃法——把它炒了，既是饭又是菜，好吃还省事。而且做这道炒馒头最好就用冷馒头，热的馒头不好切成丁。
**馒头比较容易吸油，所以煎的时候，油量要稍微大一些，煎好之后再炒馒头吃起来口感还有些脆脆的。
**如果煎完馒头再炒油有点多有点腻，可以先把馒头丁在蛋液里蘸一下再煎，就不会那么吸油了，油可以少放一点，也可以省略炒鸡蛋那一步。
**除了彩椒和香菇鸡蛋的组合，你还可以加黄瓜，芹菜，肉丁什么的，按你家的口味调整吧！
西红柿鸡蛋疙瘩汤
原料：西红柿3个（小型），鸡蛋2个，芹菜嫩叶一小把（或香菜），番茄酱2汤匙（30ml），普通面粉80克，大葱3片，清水约8ml，盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（约3克）
做法：
1）西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。
2）锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水（1000ml），大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
3）趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成
均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。
4）然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。
5）调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。
6）关火，撒入芹菜叶即可。
超级啰嗦：
**这道西红柿鸡蛋疙瘩汤，是我从小吃到大的汤，无比深爱。但我从小不吃香菜，妈妈就用嫩嫩的芹菜叶代替香菜放入汤中，味道非常棒，你可以试试看。或者放一些撕碎的小青菜进去煮半分钟也行。
**做疙瘩汤，最难的搅面的步骤，一定不要一次性加入水，也不要用杯子往里倒，这样的话，手上没准数的话，一下到多了，就成大面疙瘩了。用勺子一点点的盛水，配着筷子快速搅拌，是最好。我个人的经验是，用细头的筷子效果最好。
**如果你吃到的疙瘩汤，里面都是黄豆大小的疙瘩，那么说明做的真不好，如果面搅的好，疙瘩煮好后像米粒大小是最理想的。
**关于番茄酱，可以放，也可以不放，放的话是为了汤的颜色更好看，西红柿的味道也更重一点儿。但要注意的是，汤里放的是番茄酱，不是番茄沙司哦。番茄酱是酸酸的，而番茄沙司有甜的味道，除非你喜欢这个汤有点甜甜的味道。
**疙瘩汤刚做好时，不是很稠，放置一会儿，就粘稠多了。不需要多加什么调料，有盐和白胡椒，已经足够好喝了。
电饭锅版腊肉香肠煲仔饭
原料：大米200克，广东香肠5根，腊肉1块，姜1小块
调料：生抽3汤匙（45ml），老抽1/2茶匙（3ml），盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml），纯净水60ml
做法：
1）大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
2）将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
3）放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。（如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤）
4）将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好，与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。
5）趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。
6）打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
超级啰嗦：
**以前，我们习惯用砂锅做煲仔饭（点击即可查看：砂锅版煲仔饭）但对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。
**用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
**广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。
**如果您买的香肠，需要提前蒸熟，请记得整根蒸哦，不要切片，否则香味会损失。蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭上。
**放一些姜丝，会为煲仔饭增加香气。
**您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。
**做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
西红柿茄子面
原料：中型西红柿3个，大圆茄子1个，大蒜3瓣，面条200克（或根据你家人口准备）
调料：生抽4汤匙(60ml），糖1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子去皮，切小丁，蒜切成末。
2）锅中倒入油，待油温热时，放入蒜末（留一点儿），用中小火炒香后放入茄子丁，大火炒软后，倒入生抽，盐，加入西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁略粘稠即可。炒好后，撒上剩余的蒜末搅匀。
3）水开后放入面条，煮至面条无硬心捞出，过凉水，沥干水分后，盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。
适合一个人煮饭的菜谱
其实，简单的食物最美。只需要把所有的食材都丢进电饭煲去，等着吃就好。
男友工作忙，最近我都一个人在家吃饭。
一个人的饭菜不好做，一个菜太单调，两三个又吃不完。大部分情况下，我都是午餐做双人份的饭菜，吃一份，备一份给晚上。
肥牛火锅面
用 料
韩式泡菜 / 火锅肥牛片 / 火锅面
浓汤宝1块(牛肉浓汤) / 葱 / 蒜
黄豆芽 / 金针菇 / 韩式辣酱1汤匙
做 法
锅内加入3碗水，煮开后加入浓汤宝(牛肉浓汤)
待汤块融化在水里后，加入泡菜、蔬菜、面煮两三分钟至面条熟透，再加入肥牛片、韩式辣酱、葱片、蒜片，煮半分钟左右至肥牛片熟透，即可关火盛入碗中
熬汤：最棒的汤头是用牛骨熬汤，加入辛香料慢慢熬煮。还有一款牛肉汤的做法可参考：千古不变的美味——台湾牛肉面实在没有时间的时候，就用浓汤宝代替吧
配菜：热汤面里的配菜可以随便搭配、自由组合。但要记住蔬菜要按照易熟程度来分先后顺序
煮面：面随便选择自己爱吃的种类。但要记住手擀面、火锅面易熟，放入汤中大概1-2分钟即可食。如果是干切面等难熟的面，煮的时间就要适当延长至3-5分钟
酱爆鸡丁盖浇饭
用 料：
鸡脯肉1块 、米饭、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、青椒1个、
花生米、甜面酱、葱白、蒜头、鸡蛋(取蛋清)。
做 法
黄瓜胡萝卜去皮切丁(大小随意)，青椒去蒂切小块，蒜和葱白均切末，备用
鸡脯肉切丁后，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少许盐，拌均匀，腌制5分钟
锅中倒适量油，烧热后，下胡萝卜丁，蒜末葱末煸炒2分钟，然后下入黄瓜和青椒炒1分钟
将腌制过的鸡丁下入，不停翻炒以防粘锅，至鸡丁变色，粒粒分明
将鸡丁等食材用锅铲推至一旁，将1勺甜面酱，1勺豆瓣酱倒入锅中央，稍稍加热后，和食材一起翻炒均匀，再倒入花生米，略炒1分钟左右就行了，盛起浇在热米饭上即可
照烧鸡腿饭
用 料：鸡腿、料酒、红糖、日式酱油、生姜、蜂蜜 、清酒、白芝麻。
做 法
准备鸡腿一只，密实袋一个，鸡腿去骨
腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀
鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味
另外刨一点姜泥
把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟
照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬
入锅里慢慢熬，熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶
烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄，翻面，鸡皮面朝上
刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色
取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃
蛋黄麻酱拌面
用 料：湿面 2两 、麻酱(芝麻酱)、鸡蛋 一个、葱花。
做 法
取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。(不要太稠，不然不好拌面)
在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用
洗净两根香葱，切成葱花
锅中倒入足量煮面的水，在水中滴两滴食用油，以防面条在煮的过程中相互粘连
按照面条的粗细，煮面的时间也会不同，开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大，随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准
煮好的面条沥水后盛出，滴一些香油拌匀，防止粘连。(也可以过冷水)
煮一个水煮蛋，注意一定不要煮老，要有溏心(煮2分钟左右)。放在面上，加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋，蛋液流出，与麻酱、面条拌匀即可
意式肉酱肉丸饭
用 料：
米饭 一碗 、豌豆小 半碗、肉丸小 半碗、洋葱、
青椒、西红柿 、盐 一小勺、番茄酱 两大勺、胡椒粉 一小勺。
做 法
1.准备米饭一碗，豌豆用开水煮熟后冷却备用
2.肉丸煮熟备用
3.洋葱、青椒、西红柿切小丁，备用。注意，西红柿的丁要切的尽量小一点
4.倒一点油放入锅中，烧热后先放洋葱和青椒，炒出香味
5.加入西红柿丁，翻炒，炒西红柿的时候用勺子按压西红柿，让其出汁，加入适量温水
6.加入两大勺番茄酱，加入盐和胡椒粉调味，用小火将水煮成较为浓稠的汤汁即可出锅了
朴素的混汤面
用 料
鲜面条一人份 / 白菜三四片
新鲜香菇三四朵 / 盐1/2小匙 / 冰糖两粒
生抽1小匙 / 水1大碗 / 胡萝卜一段
做 法
1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用
2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水(冷的热的皆可)，锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火
3.下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握
燃面
用 料
生抽1大匙 / 醋1小匙 / 辣椒油2小匙
花椒粉1小匙 / 香芹碎(可略)1大匙
碎米芽菜1大匙 / 香油2小匙 / 糖1/2小匙
鲜面条1人份 / 油炸花生(或烤的炒的)2大匙
做 法
1.鲜面条放入锅中煮熟，捞出控干水分与1大匙香油拌匀防止粘在一起
2.用香油拌过的面条，加入酸菜碎、花生碎、生抽、辣椒油、醋、花椒粉和糖拌匀即可
3.可自行烫一些蔬菜配在旁边
虾仁炒粉丝
用 料
生抽两勺 / 料酒两滴 / 糖半勺
粉丝一把 / 青豆若干 / 胡椒粉少许
虾仁(若干) / 葱一段 / 鸡蛋一个
做 法
1.虾仁提前解冻，洗净，沥干水分备用。葱切葱花
2. 烧开一锅水，放入青豆，煮熟后捞出过凉水，再沥干
3. 粉丝用开水泡软后，用凉水冲一下。滴几滴香油以防粘连
4. 鸡蛋磕入碗中，加一滴料酒，打散
5. 大火，炒锅中油热后，关中火，倒入鸡蛋液，用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状
6. 放入粉丝，青豆，虾仁，用筷子翻炒，加入两勺生抽，半勺糖，继续翻炒均匀
7. 加葱花，少许胡椒粉，关火
8. 盛盘，冲一包味增汤，开吃
虾仁炒粉丝
用 料
生抽一勺 / 糖半勺 / 花生油
料酒半勺 / 老抽一勺 / 葱两根
米 /土豆(大个头一个)/ 腊肠一根
做 法
1.淘米，浸泡15分钟，土豆削皮切小块，过水，沥干。腊肠切小块，葱切葱花，备用
2.热锅冷油，倒入沥干的土豆，翻炒至略焦黄，转小火。放入料酒、老抽、生抽、糖翻炒均匀，关火
3.把炒过的土豆，腊肠，一半葱花倒进电饭煲，煮饭模式开启
4.饭煮好后开盖，轻轻搅匀，撒入葱花，再闷5分钟，盛碗，开吃
小贴士
1. 焖饭里也可以加入青豆、玉米粒等，腊肠同样可换成排骨、肉丁
2. 不喜欢酱油的，可以将用盐代替，同样美味
3. 腊肠本身有咸味，酱油量已适量减少
荔浦芋排骨焖饭
主料
大米95克 排骨150克
荔浦芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量
辅料
青椒少许 红椒少许
蒜1瓣 姜1片
葱1根 盐适量
油适量 料酒适量
酱油适量 蚝油适量 冰糖适量
步骤
1.准备好材料;
2.香菇提前泡发;
3.排骨洗净剁块，加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿;
5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;
6.泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;
7.锅中加少许水，放入冰糖炒融化变深色，加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;
8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，加酱油、蚝油和盐调味;
9.加入大米略炒;
10.然后转入电饭锅中，加适量水焖熟;比一般煮多加那一点点水就可以;
11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。
排骨焖饭
盛上堆成浅浅小丘的一碗饭，看着腾腾的热气和着香味氤氲而上，心也会变得温暖起来。
主料
肋排400g 胡萝卜1根
香菇2朵 圆糯米100g
东北大米200g
步骤
1.材料备齐
2.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
3.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁
6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
香菇海米酱油糯米饭
主料：糯米 一斤、大米 半斤、五花肉 适量 、香菇适量、海米适量。
辅料：红葱酥 适量、老抽 适量、生抽 适量、 糖 适量、五香粉 适量。
步骤
1.糯米拌入大米，用水泡两小时后用压力锅煮熟，水的量大约超过米1cm左右
2.香菇、五花肉切丁，海米用开水泡一下，切粒
3.锅内倒入少许猪油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下红葱酥继续翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少许水，煮至汤汁粘稠
4.把煮好的馅料倒入米饭中，拌匀
5.煮米饭的时候可以煮些香肠，放在饭上，装碗就开吃吧
咸鱼腊味饭
主料：大米 100克、 咸鱼 25克、腊肠 1根 、芦笋 150克。
辅料：白砂糖 5克、料酒10毫升、食用油 15毫升、酱油 15毫升。
步骤
1.把所有材料准备好。
2.咸鱼用温水泡浸10--20分钟，以去除部分的咸味。
3.取出切成小粒状。
4.腊肠洗干净，切成小粒。
5.加入调料中的所有材料，拌匀备用。
6.芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。
7.大米洗干净，放进电饭煲中，加入适量清水。
8.煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
9.盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。
豪华版“整个番茄饭”
主料：大米 3杯、橄榄油 2大勺、西红柿 2个、香肠 1/2根、鲜虾 200克。
辅料：盐 2小勺、小葱 1棵、胡椒粉 1小勺。
步骤
1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水，水比平时略少一点，因为番茄会出汤
2.在电饭锅里加入两勺橄榄油
3.再放入适量胡椒粉和盐
4.把所有的材料搅拌均匀。
5.两个西红柿洗净去蒂，放入电饭锅内
6.再在西红柿周围放入切片的香肠，以及挑去虾线剪去须子的虾
7.选择煮饭程序，把所有的材料焖熟，撒入葱花
8.把西红柿的外皮剥去，然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了
喷香羊肉焖饭
主料：洋葱 半个、 胡萝卜 1个、土豆 1个、 羊肉(最好是带点肥肉)。
辅料：姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、红烧酱油。
步骤
1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。
2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~
4.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
5.另起锅热油爆炒洋葱丝。
6.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~
7.混合翻炒。
8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。
9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发) 比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。
10.煮出来的米油光发亮，特别诱惑!胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。
电饭煲香肠焖饭
主料：川味香肠 一小节、大米 适量、洋葱 四分之一个、西兰花 6小朵、
辅料：生抽 1汤勺、酱油 1汤勺、鸡精 1茶匙、白糖 1茶匙。
步骤
1.香肠切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋葱和西兰花，像土豆、白萝卜、香菇都是很好的搭配哦。
2.锅里下油爆香葱姜蒜，将香肠下锅煸炒一会，加入配菜一起炒。
3.加入一勺生抽，一勺酱油，1茶匙白糖(一点点就行)，一点鸡精，盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水，烧5分钟左右。
4.将大米放入电饭煲，加入炒好的食材，这时候食材里面还有一些汤汁，与米饭拌匀，再加入一些水，总的水量要比平时蒸饭少一些。
5.按煮饭键，正常煮饭，当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花，撒点枸杞什么的，直到煮熟，再焖一会就可以啦。香喷喷滴焖饭就好啦!
什锦海鲜焖饭
饭中有菜，简约不简单!
主料：
大米 350克、 虾干 30克、干贝 25克、蛤蜊肉 15克、
青豆 50克、新鲜香菇 4个、 红椒 半个。
辅料：盐 适量、 酱油 少许、料酒 少许、 蒜 3瓣。
步骤
1.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝(大概是3，4个人的量)
2.虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发(泡完的水不要倒掉)
3.泡发后，将干贝撕碎
4.大米用水淘洗干净备用
5.准备好青豆，香菇洗净切小丁，红椒也切成小丁
6.蒜切成蒜末
7.锅里倒入适量油烧热，放入蒜末炒香
8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下
9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀
10.加入一勺料酒
11.加入大米炒匀，调入一勺料酒，适量盐和少许酱油(盐不要加多，因为虾干是咸的)
12.炒好的材料转移到电饭锅中
13.加入刚才泡发过海鲜干货的水，如果不够再加少许水，总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了，按下煮饭键
14.跳闸后焖5分钟再开锅，然后就可以吃了。
扁豆焖饭
将扁豆焖面的做法用到焖饭上，效果也非常棒，锅底的锅巴也有了调料的味道，大爱!
主料：大米 200克、 扁豆 500克。
辅料：
猪肉80克、葱 姜 适量、大蒜末 适量、 清水 300毫升、
老抽 15毫升、 盐 5克、 玉米油 适量。
步骤
1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内。
3.加入300毫升清水。
4.盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作。
5.将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱姜切碎。
6.炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒。
7.猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
8.然后加入切好的扁豆翻炒。
9.待扁豆变色加入5克盐。
10.加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。
11.等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子。
12.剁一些蒜末备用。
13.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去。
14.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
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我是金博仕的签约作者“莱文斌”
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